杏仁豆腐 (第1/1页)

    天刚蒙蒙亮，小豆腐就被手上的疼弄醒了。昨夜挨打的地方也闷闷地痛。他咬着牙起身，用冷水胡乱抹了把脸，冻得伤口又是一阵刺疼。

    同屋的小内侍塞给他半个冰冷的饼子，小声说：“快吃吧，吃了还得去挑水。”

    小豆腐捧着饼子，小口啃着，心里木木的。正吃着，听到外面两个管事的nV官在廊下说话，声音传了进来。

    “可难为Si我了！殿下早起忽然说想吃杏仁豆腐，点名要城西漱玉斋那个口儿！可咱们东g0ng会做的那两个老厨子，偏巧不巧，一个昨儿告假回老家了，一个半夜里闹肚子，现在还爬不起来！这差事要是办砸了，你我都要吃挂落！”

    “唉，快别提了！我腿都跑细了！问遍了各院掌事，都说底下的小丫头小子们会做点心羹汤的有，可这杏仁豆腐，讲究杏仁现磨，火候老nEnG，处处都得恰到好处，是个JiNg细活儿，不在行的真做不来！这可怎么向殿下交代？”

    杏仁豆腐……

    小豆腐啃饼子的动作停了下来。那清甜的味道，仿佛瞬间在舌尖复苏。他会的。不是漱玉斋的口味，但他曾做过的。

    那时娘亲身子还没坏，他在举人姥姥府上帮短工，因为手脚勤快又不多话，被派到后厨帮忙。

    掌勺的阿伯是个和气人，看他总在一旁眼巴巴地瞧，有一日便招手叫他过去：“小子，想学不？姥姥入了夏最Ai这一口。”

    真正的杏仁豆腐，费工费时，急不得。甜杏仁需用温水浸透，然后去皮。

    去皮后的杏仁颗颗饱满，用小石臼细细捣成茸，再兑了清井水，用细纱布袋装了，反复r0Ucu0挤压，滤出浆汁。滤一遍不够，得滤上三遍，直到浆水丝毫无渣，滑如丝缎……

    最后凝成那nEnG生生的一碗，淋上一点点用秋天存下的桂花酿的蜜糖。

    一向挑嘴的姥姥吃了，难得地露出笑模样，还赏了阿伯和他一人一小把铜子。

    小豆腐的心，怦怦地跳了起来。一个念头，像破土小草般怯生生地冒出来。

    如果他做给太子吃，她会不会尝出来不一样？会不会觉得还算可口？哪怕只是随口问一句“谁做的”，管事的姑姑或许会提一提他的名字？她会不会……因此想起，东g0ng角落里，还有他这么个人？

    这个念头让他苍白的脸上泛起一丝血sE。他鼓起勇气，拖着还疼的身子，慢慢挪到门口，对着那两位正发愁的nV官，小声开口：“姑姑，奴、奴会做杏仁豆腐。”

    两位nV官回过头，看到一个穿着单薄旧衣，脸颊还带着点肿的少男，都皱了眉。一个上下打量他：“你？哪个院的？真会做？”

    “奴是杂役院的。”小豆腐低下头，声音更小了，“从前在举人府上学过。”

    “管他哪里学的，能顶上就行！”另一个nV官急着交差，挥挥手。

    “赶紧的，跟我去小厨房！殿下还等着呢！”

    小厨房里热气腾腾。小豆腐洗净了手，冰冷的水让他手上的冻疮和伤口疼得钻心。他x1着气，忍着疼，开始忙活。

    泡好的杏仁细细研磨，用细纱布一遍遍过滤出洁白的浆汁，小心地在小火上熬煮，慢慢搅拌……

    他做得极其认真，额头上沁出了细密的汗珠。

    杏仁特有的清香味渐渐弥漫开来。最后一步，他将熬好的杏仁浆倒入一个洁净的白瓷碗中，等它慢慢凝成nEnG滑的豆腐状。他又寻来一小罐糖桂花，用勺子尖挑了最清亮的一点点蜜，准备等豆腐凝好再轻轻浇上。

    等待的时候，他靠在灶台边，看着那碗nEnG白如玉的杏仁豆腐，心里那点的甜意又悄悄漾开。太子吃了，会觉得合口吗？会不会问一句是谁做的？他不敢想太多，光是这可能，就足以让他暂时忘了身上的疼。

    终于，豆腐凝好了。他将那一点糖桂花蜜小心地淋在上面，澄h的蜜汁缓缓滑过雪白的豆腐，好看的不行。

    他轻轻舒了口气，心里涨满了说不出的期待，甚至带着点微小的雀跃。

    “快送去吧，别让殿下久等。”管事的nV官催促。

    小豆腐小心地捧起那个白瓷碗，他低着头，快步走出小厨房。他不敢走太快，怕晃坏了碗里nEnG滑的豆腐，只尽量稳地朝着太子惯常用早膳的偏殿方向去。

    穿过一道月亮门，就是连接各处院落的长廊。他刚踏上回廊，就听见前面有脚步声和人语声。抬眼一看，心里瞬间凉了半截。

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