纯粹的料理 (第3/4页)

，她要是有兴趣的话就交给她了，只要别伤着手就好。

    我本以为是想初心者一样小心翼翼的一片片切，没想到雪梨刀快手也快，发出擦擦擦的声音没过多久姜就变成了薄厚适中的姜片。菜刀的握法也没问题，大拇指和食指夹着刀身，刀身不会左右乱摆直上直下的，握的特别靠前大概是因为力气不够吧。只是......算了。

    「刀工不错诶，家里也有经常做菜吧。」

    「是吗！？」

    雪梨听到似乎很高兴的样子，手带着菜刀就提到我头前，让我想起屠宰场的屠夫，我赶忙让她冷静些放下来。

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    我把姜片丢进水里，又倒了几滴香油，把小盆放到下方的角落。这样的话半小时就能见到效果了。

    「为什麽要加香油和姜片？提香吗？」

    「不是，让它们难受而已。」总而言之蛤蜊只要满足特定条件或者说让它们感觉不自在就会自己吐水，吐着吐着沙子也就没了。

    雪梨蹲着守在蛤蜊盆旁边用手指戳了下蛤蜊壳嘀咕了句好可怜。

    最近经常能看到雪梨帅气的一面和孩子气的一面，b如说钓鱼的时候和现在蹲着的样子，不过不管哪面都很可Ai。

    「接下来是河虾。」

    沉底的河虾只有六只，大小不一但足够填满牙缝，至少是有r0U感的。要是粗犷点的话虾根本不需要处理，洗净丢进锅里就完事了，只是今天有人在旁边多少想要把活g的JiNg致些。

    我还没出声雪梨就把虾放进盆里清洗着，我则是在四处找着牙签，这种生活中的小件没有还真是挺头疼，想来想去只有工作间里有自己削的小签子可以用来代替。

    「雪梨在这不要走动，我去拿个牙签回来。」

    我特意要交代一声是有道理的，本来封印工作间就是因为里面过於淩乱不想让人见到，现在却要自己亲手打开真是讽刺。我撕掉上面的白sE糊纸，把木bAngcHa锁拔掉进了工作间，总觉得b昨天更乱了，一定是错觉。

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    我依稀记得是放在一个朴素的纸质盒子里，那里放着所有木bAng类的制品，所以应该是长型的盒子。但制作年代久远翻了半天也没找到，我焦躁的搓着头发心想雪梨走後一定要全部收拾一遍。

    「需要帮忙吗？已经洗乾净了。」

    这时正好雪梨的脚步声逐渐靠近，我从工作台底的一个小角遍布灰尘的盒子里找到了四根木签，虽然签身有些粗但尖端足够锐利。

    「没事没事，好了！」我转了个圈划着步子冲到门前，一只胳膊几乎扭成麻花在身子出来的瞬间背着把们给合上了。

    「在找东西吗？」

    雪梨探头试图看到门後的情况，我也摆着身子挡住她的视线。

    「可是.....」

    「马上就能处理鲫鱼了！」

    雪梨听到之後大力的点了下头。总而言之....糊弄过去真是太好了。

    我拿着跟手掌一样长的木签用转笔的姿势转动着。我抓起一直河虾，把它的背部朝外，从虾头和身子间的小缝隙中把签子T0Ng入，本来还摆着小钳子的河虾立马就没了生气，只剩下Si前的执念cH0U搐着小爪子。龙头开小水用签子边挑边冲洗头部黑sE位置，虾全身较脏的地方多集中於此。把虾须、虾脚以及头部的小剑刺都剪掉就差不多了。

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    雪梨学着我的样子拿起了签子，看起来多少有点抵触，半闭着眼把签子刺入脑部结束了小小河虾的一生。从这个角度看，雪梨是个好学生呢，按照老师的教导好好学习，进展也很快。

    之後就是处理虾线，若是油炸的方法烹调虾的话不处理也无妨，只是毕竟要下锅熬汤，会影响口感。

    处理起来也不算麻烦，用签子挑开虾的尾部，沿着内壁深入进去，把背上的软壳直接挑起，黑sE的虾肠就直接暴露在外，用手直接拿去或是签子挑掉都是可以的。

    在我完成这边的处理看向雪梨时，雪梨也几乎同步的看向我，我们相视一笑又继续处理剩下的。

    没过多久就处理完的河虾放入了一个白sE无花小碗留作备用。

    「轮到鲫鱼了！」这可是菜肴的主T，雪梨也很兴奋的样子。

    我从桶里挑了个看起来最肥美的土鲫鱼，身上有些黏滑，几次差点从手中挣脱，我双手扣住直接把鲫鱼爆投到案板上，鲫鱼在案板上疯狂拍打着，身上的水四散到上空，我用刀背打了下鲫鱼头，它朝上抬高了鱼尾，随後啪嗒一下落在案板上看起来就像去世了一样，不过我知道它只是晕了而已。

    雪梨手指抵着嘴。

    「雪梨有处理过鱼吗？」

    「有是有......但是活的.....」

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    她说到这我就明白了，毕竟把手伸进去掏鱼内脏不习惯的话也有些恶心。

    「内脏就交给我处理吧，你可以先坐会。」

    雪梨摇摇头在站在一旁表示要继续看下去。我拿出雪梨带过来的刮鳞刀去鳞，刷刷刷的不断有银白sE的鳞片掉落很是舒爽，用手确认这触感，大T上处理的差不多了，翻过面来继续同样的工作。

    唯有肚腹处的鳞片细小坚y，用刮鳞刀粗糙的处理实在不够完美，但也不可能放置一边不管，我拿剪刀一个一个剪除，m0着十分顺滑，心情也好了不少。

    再接下来的工序，雪梨还有看吗？心里不禁有这种疑问。

    雪梨把脸凑过来身子却在往後靠，可以看出她又想了解却又有些厌恶的心情。

    我拿着剪刀从鲫鱼gaN门处把刀刺入小洞中。雪梨在一旁看着让我头一次觉得处理这个有些羞耻。

    沿着鱼腹中线半剪半划的一直延伸到鱼嘴位置，顿时鲜红sE和黑褐sE交织在一起。把乱七八糟的内脏取出扔在水池里，想了想还是放进不透明的袋子里紮了起来。撇了一眼的雪梨用手指半掩着脸，从手指缝间偷偷看着。

    「不用勉强，人总有点不擅长、不喜欢的事。」

    「我要看完.....」

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    「家里是管家